MIZUNA
Van Zeddiskalm naar Doediszot, en terug.
In een wereld die steeds sneller en chaotischer wordt, verlangen we naar dingen die écht betekenisvol zijn. Niet meer, wel beter.
Wij helpen jou en je bedrijf om echt een verschil te maken in deze wereld.
Van meer plantaardig en duurzaam tot meer circulariteit en verbondenheid.Katrien en Tine
PLANTAARDIG KOKEN
Herken je dit ook? Als vrouw leven we vaak op een constante, hoge snelheid in een maatschappij die altijd aan staat. Het resultaat? Een agenda die overloopt, beslissingsmoeheid in de keuken en een energieniveau dat voortdurend onder druk staat. Gezond eten en voor onszelf zorgen, worden zo de zoveelste 'moetjes' op een eindeloze to-do lijst.Bij Mizuna geloven we dat het anders kan. Met de natuurlijke cyclus van de vrouw en de seizoenen als kompas, leert plantbased chef Tine hoe voeding jou kan ondersteunen. Geen ingewikkelde recepten of moeilijke diëten - wel inzichten, kennis en een warme community waar je mag vertragen.Met plantaardige voeding volgens het ritme van de seizoenen terug luisteren naar je lichaam. Samen op weg van een leven in 'rush' naar een leven blakend van energie en rust volgens ons eigen ritme. Van zeddiskalm naar doediszot, en terug.
KOOKWORKSHOPSOntdek en proef de plantaardige keuken volgens het ritme van de natuur.
| Workshops |
|---|
| Plantaardige eiwitbronnen |
| Plantaardige desserts |
| Tapenades en spreads |
| Fermenteren met groenten |
| Mocktails, kombucha, en limonades |
GPS VOOR JOUW IDEE
Jij wil in jouw job of met jouw team echt een verschil maken in de wereld. Je werkt in een kleine onderneming of bent net zelf een zaak gestart. Zoveel ideeën die elke dag door je hoofd vliegen! Maar zo weinig richting. Je weet niet waar beginnen en elke keer bedenk je weer iets anders of beter. Ondertussen zijn we 7 maanden verder en ben je nog niet in actie gekomen. Je borrelt van enthousiasme en een fantastisch idee, maar het is ook een en al chaos in je hoofd. Altijd tijd tekort! Want waar moet je beginnen? Wat zijn de eerste stappen? Waar is die GPS voor jouw project?Ik, Katrien, help jou of jouw team om eindelijk dat idee of project waar te maken. Ik haal je idee uit je hoofd, filter de overbodige ruis weg en vertaal het naar een helder actieplan. Zo belandt je project niet in de schuif, maar weet jij precies wat de eerste stap is, is de doorlooptijd van je project korter, zodat jij sneller en meer impact kan maken.
Wie zijn wij?
Hey, ik ben Katrien!
Project manager, bioloog, coach en circulair adviseur in spe, dierenvriend, en duurzaamheids-enthousiast. Een vrouw van 46 jaar, volop in de midlife crisis, euh pardon, midlife party! Want na vele jaren werken in een multinational die altijd aan stond, voelde ik aan alles, dit kan anders. Ik wil mijn project management talent inzetten om de GPS te zijn voor duurzame initiatieven. De plantaardige kookworkshops vormen de eerste stappen naar een breder impactverhaal waarin ik jouw projecten en concepten rond circulariteit, duurzaamheid en ecologie mee wil helpen realiseren.Hey, ik ben Tine!
Geboren en geworteld in de Kempen. Plantbased chef en fermentista, meestromend met de seizoenen en de cyclische wijsheid van mijn lichaam. Mijn liefde voor voeding kreeg ik met de paplepel mee. Letterlijk. Ik groeide op in het bos, met een moeder die kookte wat mijn vader in 'zijnen hof' oogstte. Vers, met de hand, op het ritme van de seizoenen. Al meer dan 10 jaar sta ik mee aan het roer van (plantaardig) De Levensboom in Hasselt, waar ik mijn expertise in voeding en fermentatie uitbouwde. Maar ik leerde meer dan alleen koken. Ik ontdekte dat wat we eten niet alleen ons fysieke lichaam voedt, maar ook onze emoties, onze mentale rust en ons hele ‘zijn’. Vanuit die bedding nodig ik andere vrouwen uit om te vertragen en opnieuw af te stemmen op hun eigen unieke ritme.
Met ons samenwerken? Een vraag voor ons? Shoot!
